茄汁煎蝦"碌"
(需時十五至廿分鐘)

材料：

• 鮮蝦 1斤
• 蒜頭 半個
• 紅椒 少許

調味料：

• 茄汁 3湯匙
• 鹽 少許
• 糖 少許